QUÍMICA VERDE O SUSTENTABLE
La Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) define a la Química Verde como “la invención, el diseño y el uso de productos y procesos químicos que reduzcan o eliminen el uso y la generación de sustancias peligrosas”. La Química Verde no supone la eliminación inmediata y total de las sustancias normalmente utilizadas en la vida moderna y que son tóxicas en ciertos momentos y lugares, sino que implica un proceso de mejoras progresivas y continuas, con la esperanza que se avance hacia un sistema sustentable.
Como, debido a los conocimientos obtenidos, antes de entrar al laboratorio se puede saber si un producto que se va a preparar por primera vez va a tener o no color, si va a ser sólido, líquido, si será ácido o neutro, si va a poder ser degradado por microorganismos o no, la Química Verde pretende que las nuevas moléculas se diseñen para que, además, sean inocuas para el medio y el ser humano, que se degraden naturalmente en plazos razonables y que se transformen en derivados que tampoco sean nocivos.
La Química Verde intenta contribuir a resolver uno de los dilemas más complejos que tiene la Humanidad en el Siglo XXI: cómo enfrentar una vida de calidad a una población mundial creciente, y lograr que el proceso sea sustentable al mismo tiempo, sin afectar el medio en forma irreversible; es decir cómo cumplir con el presente sin hipotecar el futuro. A nivel internacional hay muchos laboratorios atacando estos problemas por muchos caminos. Por ser un dilema universal, también a nivel nacional hay grupos científicos trabajando en la misma dirección.
Revista N°4 – Uruguay Ciencia, Ciencia, Tecnología e Innovación en Uruguay
1. ¿Qué es la Química Verde?
2. ¿Qué es un sistema sustentable?
3. ¿Cómo entiendes el siguiente fragmento del texto “cómo cumplir con el presente sin hipotecar el futuro”?
